232-39041 Schalen- und Krustentiere

Status
Beginn	Sa., 28.10.2023, 14:00 Uhr - Sa., 28.10.2023
Kursgebühr	58,50 € (inkl. 35 € für Schalen- und Krustentiere)
Dauer	1 Termin
Kursleitung	Sven Kahlenberg

„Was Sie schon immer mal wissen wollten, sich aber nie zu fragen wagten!“ Frei nach Woody Alan öffnet Sven Kahlenberg für einen Abend eine Spezialitäten-Schublade und Sie gehen gemeinsam mit ihm auf eine lukullische Expedition. Sie erfahren am Beispiel von Miesmuscheln, Jakobsmuscheln, Riesengarnelen und Hummer, was man, angefangen beim Einkauf über die Lagerung bis hin zur Vor- und Zubereitung von Schalen und Krustentieren, wissen und beachten. Sie erhalten professionelle Tipps. Zusammen werden wir vier fantastische Gerichte kochen, die Sie mühelos zu Hause nachmachen können und als Quelle der Inspiration auf andere Gerichte mit Meeresfrüchten übertragen können.